大家好 ，做法今天来为大家解答笋的简单家常做法简单家常菜这个问题的一些问题点 ，包括笋的菜笋常菜做法简单家常菜窍门也一样很多人还不知道，因此呢 ，做单今天就来为大家分析分析 ，法简现在让我们一起来看看吧 ！窍门如果解决了您的做法问题 ，还望您关注下本站哦 ，简单家常谢谢~ 本文目录 竹竿笋的家常做法竹竿笋老鸭煲原料:隔年老鸭1只(约1500克) ，金华火腿300克 ，做单天目山笋干650克 ，法简生鸡爪100克 ，窍门深山鲜粽叶200克 。做法 工部化现天比 ，简单家常基热争音省育 。菜笋常菜 调料:葱 、姜各30克 ，上汤3000克 ，绍酒50克 ，盐 、味精各15克 ，鸡粉20克 ，糖15克 。 制作:1 、选用杭嘉湖一带的隔年老鸭 ，宰杀后去毛 ，从腹部取出内脏，洗净后放入沸水中中火氽15分钟;鸡爪洗净 ，用剪刀剪去脚趾甲，然后用20克绍酒 、8克盐 、8克味精腌渍30分钟 ，然后放入葱 、姜各10克 ，750克上汤，大火烧开后小火烧30分钟 ，取出 。 2 、将金华火腿切成厚0.3厘米的片备用;天目山竹竿笋放入50℃的温水中浸泡30分钟 ，取出备用 。 3 、取宜兴砂锅1只 ，加入剩余的葱、姜 、鲜粽叶、火腿片 、鸡爪、剩余的上汤大火烧开后.放入老鸭改用小火炖3小时 ，然后放入泡好的笋并加入剩余的盐和味精、30克绍酒 、鸡粉、糖调味后再炖30-40分钟即可 。 清水捞竹笋的做法清水捞竹笋是一道简单美味的中式菜肴 。先将竹笋洗净,切成条状 。然后用清水煮沸,把竹笋放入煮沸的水中煮5分钟,捞出沥干水分 。 最后加入适量的酱油 、糖 、醋等调味料,拌匀即可食用 。 蒜苔炒笋家常做法您好 ，材料： 鲜蒜苔200克 ，鲜笋100克 ，葱姜适量 ，盐适量，生抽适量，料酒适量，食用油适量 步骤 ： 1.蒜苔和笋分别洗净 ，切成段备用。 2.锅中倒入适量的油 ，加入葱姜 ，煸炒出香味 。 3.放入笋段翻炒，加入适量的盐和料酒，翻炒均匀。 4.放入蒜苔继续翻炒 ，加入适量的生抽调味 ，翻炒至蒜苔变软 。 5.出锅前再次加入适量的盐和生抽调味即可 。 温馨提示 ： 1.炒蒜苔要先放笋，因为笋需要更长时间炒熟 。 2.盐要分两次加入 ，一次炒笋时加入 ，一次炒蒜苔时加入 ，这样可以更好地调味 。 笋的做法简单家常菜和笋的做法简单家常菜窍门的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！ |